Un coup d'Étretat

Tour de France par deux (vieux) enfants
(révision du Cours préparatoire : géographie)

Chou maritime - Falaises d'Étretat

Le chou paraît certainement indigène d'Europe; il est déjà mentionné en Grèce par Dioscoride, et Sibthoip l'y a retrouvé sauvage sur les rochers maritimes. M. Bosc dit qu'il croît sur les côtes de France; M. Bouchet l'a trouvé près d'Abheville, sur la falaise de Tréport, et j'ai aussi le souvenir d'en avoir vu quelques pieds épars sur les falaises de Normandie. On le trouve plus abondamment en Angleterre à Staiths, en Yorckshire, dans le pays de Galles, en Cornouailles, et autour de Douvres, où il est déjà indiqué par J. Gérard et Ray.

Cinq espèces de choux ont particulièrement fixé mon attention; savoir, les brassicaoleracea, campestris, rapa, napus et prœcox. Je vais les passer successivement en revue...

PREMIÈRE ESPÈCE. Brassica oleracea.

Première Race. Chou sauvage (br. oleracea).

Seconde Race. Chou-cavalier ( br. ceracea acephala ) il porte vulgairement, dans le midi de la France, le nom de caulet, qui a la même origine. 

Troisième Race. Chou cloqué (br. oleracea bullata).

Quatrième Race. Chou-cabu ou pommé(br. oleracea capitata).

 Le chou déprimé ou aplati (depressa)

Le chou sphérique (sphaerica) 

Le chou obové ou en œuf (obovata)

Le chou elliptique ou opale (elliptica)

Enfin le chou pain-de-sucre (conica)

Cinquième Race. Chou-rave (br. oleracea, caulorapa)

Sixième Race. Chou botrytis (hr. oleracea botrytis)

Caulet - Chou cavalier adolescent-Avril 2013

Bon  pour la garbure, le Caldo verde portugais ou pour donner aux poules.

DEUXIÈME ESPECE. Brassica campestris.

Première Race. Chou oléifère ( br. campestris oleifera, ou colza).

Deuxième Race. Chou à faucher (br. campestris pabularia).

Troisième Race. Chou-navet (br. campestris napo-brassica).

dont Le vrai chou-navet (napo-brassica communis) et le rutabaga (napo-brassicarutabaga), ou chou de Laponie , chou de Suède. Attention, (c'est moi qui souligne,) Il faut prendre garde de ne pas confondre, dans diverses langues, le chou-navet en un seul mot et le chou navet en deux mots : le premier est le brassica. campestris napo-brassica, que je viens de mentionner ; le second est le brassica napus, dont je parlerai plus bas.

TROISIEME ESPÈCE. Brassica rapa.

Première Race. Rave aplatie (br. rapadepressa).

Deuxième Race. Rave oblongue (br. râpa oblonga ).

Troisième Race. Rave sauvage ou ravette (br. râpa oleiiera).

QUATRIÈME ESPÈCE. Brassica napus.

Première Race. Navet oléifère ou navett* (br, napus oleifera).

Deuxième Race. Navet comestible (br. napus esculenta).

CINQUIÈME ESPÈCE. Brassica praeçox.

Extraits du Mémoire sur les différentes espèces, races et variétés de choux et de raiforts cultivés en Europe
Augustin Pyramus de Candolle 1778-1841- Genève

Nous verrons les raiforts et les espèces analogues une autre fois. Inutile de se prendre le chou si vous ne vous rappelez pas de tout, le mémoire ici.

Penser à relire La Soupe aux choux de René Fallet  

Le chou : votre allié santé

Je suis l'homme à la tête de chou
Moitié légume moitié mec
Paroles et Musique: Serge Gainsbourg
1976 "L'homme à tête de chou"

L'homme à tête de chou par Nicky

Les études épidémiologiques de ces dernières années sont formelles : manger des choux est excellent pour la santé. Il en va de même de l'oignon (nous y reviendrons ultérieurement).

Outre l’aspect préventif de certains cancers, le chou est riche en vitamine B9 aussi connue sous le nom d’acide folique. Cette vitamine souvent déficitaire dans l’organisme humain joue un rôle important dans la production de notre matériel génétique (ADN et ARN). Elle favorise aussi la formation des globules rouges, et elle participe à la fabrication de la sérotonine (neurotransmetteur antistress).

Riches en substances antioxydantes, tous les crucifères (les choux mais aussi les navets) se révèlent bénéfiques dans la prévention de certains cancers (voies digestives principalement). Selon les dernières études scientifiques, la fréquence des cancers serait inversement proportionnelle à la consommation de choux. Cet effet protecteur est dû à la présence dans l’ensemble de la famille des choux de glucosinolates qui ont la propriété de d’augmenter l’efficacité de certaines enzymes du foie qui neutralisent les substances cancérigènes. Parmi les différentes variétés de choux, celui qui est le plus riche en glucosinolates est le brocoli !

Le chou est aussi bien connu pour ses vertus apaisantes en cataplasme sur les rhumatismes. Il est aussi curatif sur les ulcères variqueux et l’eczéma suintant. Les pansements ou cataplasmes de choux se réalisent avec 3 à 4 feuilles bien charnues dont on ôte les grosses nervures avant de les écraser au rouleau à pâtisserie.

En plus de toutes ces qualités, les choux font des merveilles sur les ulcères gastriques. Du fait de leur forte teneur en antioxydants (caroténoïdes comme le bétacarotène, la lutéine et la zéaxanthine) particulièrement recommandés pour lutter contre les effets du vieillissement et notamment la prévention de la cataracte. La choucroute du fait de sa fermentation apporte en plus de nombreuses enzymes, des fibres, des probiotiques (essentiels à la flore intestinale) et de la vitamine C en grande quantité.

Cette page a pour seul but d'informer et ne remplace d'aucune façon l'autorité médicale.

Vertuchou

Choupatte

Claude Lalanne (1979) Agen - Musée des Beaux-Arts

Mon chou

Mon chou à moi.

Mon chou, je ne lui cache rien de la vie, je lui dis qu'il y a le jour et je lui dis qu'il y a la nuit, je lui dis qu'il y a le vent et je lui dis qu'il y a la pluie mais je ne lui ai pas encore dit qu'il ne passerait pas l'été.

Capitule de poireaux

Karolus Imperator

C'est Charles (Magne) qui le demande

70 Volumus quod in horto omnes herbas habeant: id est lilium, rosas, fenigrecum, costum, salviam, rutam, abrotanum, cucumere, pepones, cucurbitas, fasiolum, ciminum, ros marinum, careium, cicerum italicum, squillam, gladiolum, dragantea, anesum, coloquentidas, solsequiam, ameum, silum, lactucas, git, eruca alba, nasturtium, parduna, puledium, olisatum, petresilinum, apium, levisticum, savinam, anetum, fenicolum, intubas, diptamnum, sinape, satureiam, sisimbrium, mentam, mentastrum, tanazitam, neptam, febrefugiam, papaver, betas, vulgigina, mismalvas, malvas, carvitas, pastinacas, adripias, blidas, ravacaulos, caulos, uniones, britlas, porros, radices, ascalonicas, cepas, alia, warentium, cardones, fabas maiores, pisos Mauriscos, coriandrum, cerfolium, lacteridas, sclareiam.

La fleur du poireau

Capitule 70. Nous voulons que l'on cultive dans le jardin toutes les plantes, à savoir : lis, roses, fenugrec, costus , sauge, rue, aurone, concombres, melons, gourde, dolique, cumin, romarin, carvi, pois chiche, scille , iris, estragon, anis, coloquinte, chicorée amère, ammi, chervis, laitue, nigelle, roquette, cresson , bardane, menthe pouliot, maceron, persil, ache, livèche, sabine, aneth, fenouil, chicorée, dictame, moutarde, sarriette, nasitort, menthe, menthe sauvage, tanaisie, cataire, grande camomille, pavot, bette, asaret, guimauve, mauve, carotte, panais, arroche, blette, chou-rave, chou, oignons, ciboulette, poireau, raifort, échalote, cive, ail, garance, cardon, fève, pois, coriandre, cerfeuil, épurge, sclarée.

Capitule 70 du Capitulaire de Villis

Bibliothèque de Wolfenbuttel - Allemagne.
fin du VIII^e siècle ou début du IX^e siècle

La noire de Crimée

Perturbé par la crise qui s'annonce sévère, je décide à l'automne 2008 d'un effort citoyen et me fixe l'objectif imparable de parvenir à l'autarcie alimentaire pour la fin août 2009 avec mes 80 mètres carrés de jardin (que j'ai négligé les années précédentes, sauf au début du printemps où tout est joli et où il n'y a pas besoin d'arroser).

Je lance une étude de faisabilité en enquêtant auprès de mes voisins et en regardant à travers les clôtures  du quartier. Je constate que j'ai du pain sur la planche.

N'écoutant que la loi de Murphy, je constitue un groupe de travail où je me fais des propositions très intéressantes; je suis flatté de voir que plusieurs d'entre elles sont retenues.

Financièrement, j'affecte une réserve comptable, tirée de mon livret de développement durable, destinée à l'achat de terreau, graines et plants et à prévenir massives attaques de limaces, escargots et autres amis du légume.

En ce qui concerne la logistique, je mets à ma disposition un lot d'outils anciens mais à rénover, en nue location.

Je définis ensuite les moyens en ressources humaines. Je m'informe que je n'aurai pas le statut de salarié, l'entreprise ne pouvant dégager de bénéfices dans l'immédiat. Je m'engage à hauteur d' 1 heure mininum / homme / jour sur la base du bénévolat. Je n'aurai ni défraiement, ni indemnités, ni jetons de présence mais pourrai me servir en eau au robinet.

Le nez dans le guidon, j'estime alors que la réussite est au bout du râteau mais au mois de mai 2009, un ami à qui j'avais présenté en son temps mon projet, auditeur dans une société d'expert-comptables, venu prendre l'apéro, me fait remarquer que plusieurs indicateurs sont au rouge. Les plates-bandes ne sont pas uniformément arrosées, certaines ne sont pas encore retournées, les pieds de tomates n'ont pas reçu leurs tuteurs, la bêche et le râteau, abandonnés ça et là, présentent des tâches de rouille. Rouge tomate de colère, je lui indique qu'il se mêle de ses affaires et que s'il vient prendre l'apéro pour me dire des conneries pareilles, il pourra à l'avenir rester chez lui.

Toutefois, je recouvre mes esprits après son départ, me dis qu'il n'a pas tout à fait tort et en profite pour refixer plusieurs points d'étape et recaler mes objectifs.

Au début de juillet, je m'envoie le bilan comptable, sans appel, portant sur le premier semestre. Les fonds propres sont à sec. La production a été très en-dessous des prévisions. Je procède à une analyse. Je calcule que si j'avais compté sur mes récoltes pour survivre, j'aurais mangé au cours des six premiers mois de l'année trois fois des haricots verts, deux ou trois omelettes à la ciboulette (œufs non fournis, je n'ai pas de poules), dégusté environ trois kilos de pommes de terre (elles ont eu la maladie), avalé une garbure allégée avec chou et petits pois, dévoré quelques salades et leurs échalotes émincées et bu pour oublier quelques litres de tisane de thym.

La noire de Crimée (sous réserve)

[Je dis noire de Crimée, mais soit je ne lui ai pas laissé le temps de noircir, soit je me suis mélangé les pinceaux entres graines et plants.]

Et donc, je m'imaginais, en ce début d'été, taille de guêpe dans mon pyjama devenu aussi spacieux que la robe de Démis Roússos, me levant de mon lit de misère et gagnant péniblement la fenêtre de ma chambre avec vue sur le jardin , tel Madame BHL attendant le retour de l'Aimé à la Blanche Chemise, guettant éperdument que rougisse la première tomate. Et ce, pour ensuite, choper une vieille dysenterie car on le sait, les tomates ne demandent qu'à mûrir en même temps.

Je me réunis prochainement en Comité de Pilotage en session extraordinaire mais pense rendre mon tablier de jardinier. Il vaut bien mieux acheter tranquille ses légumes au marché le samedi matin et finir par une douzaine d'huîtres et un petit coup de blanc sous les Halles.

Cœur de bœuf, collection tomates 2007, ici.

Le jardin glabre

Dans les jardins d'enfer se cachent des délices
J'en ai goûté plusieurs au fort des cauchemars
Quand le ventre embrassé par tes tendres malices
Tu retrouvais l'autre caché dans le placard

Dans  les jardins des lys se cachent des enfers
La blancheur réveille toujours ma méfiance
Depuis que la mariée a porté ses yeux pers
Verts sur un jésus qui ignorait la jouissance

 

Robinet Testard

L’enfer des délices est un curieux jardin
Où tout est retourné Le chou y est racine
Le radis y est fleur et fruit le romarin
Le jardinier sème par la peau assassine

Et si passe un poète abusé par les dieux
Dans l'enfer où toujours la vision est factice
Il équeute un jardin d'un serpent licencieux
Pour combler les désirs de sa lisse Eurydice 

Daniel Crumb

Vertus policières du radis

Une étude statistique décisive de Michel Ohl, un ingénieux agronome landais, (c'est lui qui à la fin des années vaines, développera le concept du 100% biohl) tombant à pic pour illustrer cet élégant poème jardinier de Daniel Crumb.

Mots clefs

 Comment se poser sur l'arbre aux questions?

Le tableau de bord du blog permettait (Google deliberately strips out keyword search, Google cache  maintenant délibérément les mots-clés), de connaitre le mot, les mots ou la phrase tapés sur un moteur de recherche, qui pouvaient faire atterrir sur ce site.

Quelques exemples anciens :

Arbre

les etape pour avoir un arbre de petit pois; l'arbre,le fleure et la mèr; consommation de l arbre de palma de l eau; enrésinement aveyron rd 15; arbre aux messages d'amours;  le roi et la reine elizabeth 2 arbre gynecologique ses enfant; photo de l'arbre qui fait des pastèque;  les arbres parlent-ils; arbre à artichaud; a végétation de forêts de sidi bel abbesses;  slip dans les arbres; sur qu'elle arbre on fait la greffe d'arico 

Salvador Dali- Les trois sphinx de Bikini- 1947
Morohashi Museum of Modern Art, Fukushima

Fruits et légumes

fruit de la pasion, image depinar; ou vit l'arbre de fruit de la passion; nom arbre de la pastèque ?; avoir plus de papaye sur mon papayer, coco de pimpoles

Littérature

mes enfants la statu d' eugene sue se trouve toujours sur la meme place; les tres riches heures du duc de berit; qui attendai deohors la prancess au petit pois; robinson crusoe des questions; si tu reviens jamais danser chez temporel françois villon; carmen de maupassant; plume saint jean major; plume sergent chef

Musique et chansons

j aime le jambonc et la saussice; "c'est bon bon bon" chanson brésilienne; déssin sacsofone; quart tête dave brubeck; lali pampan la bayia chanter par qui?; jaque du tronc

Sexe

femme nu; du sperme sur mes oeufs au plat (gros(se) dégueu!); euye de bite; grotte de lascaux erection; slip dans les arbres; coco a poil (dis-donc!); femmes x nue des poils grand sur les aisselle; femme toute nu sans rien; nain voleur de slip; rugby nu; secretaire nu; carnet de saillie haras pompidou; paires marcellino; bite bretonne photos ; felation à un cheval; vulve de bénédicte; belle poulette de femme; canard gay; oeufs de paques en forme de bite; accouplement poule ; baiseuze de truie; fellation lunettes; vieux chameau pd; nain voleur de slip; annie cordy nue; qui quete marchand de braguette; bite chou fleur; bite à l'ail; tronc arbre qui ressemble a une bite; string avec geranium

Le Rêve de la femme du pêcheur-Hokusai-1814

Histoire

paroles de poilue; elevage masque de fer de mme velez a bordeaux; nourrice hitlérienne; de gaulle payait ses timbre;  sire concis; pourquoi fouquet est un enculé; collections masque a gaze; charon traversant la rivière tic

Faune

dompteur de puce; spermatozoide de cerf ; poulet brahmane, seur dominique son canar; dessiner un ane culotte; serpette pour tuer les poules; pied nus sur les limaces decor des arbres; chauve sourie; panse bete

Cuisine

p comme poulet au myosotis; choux patissier en grotte; bidouillet de la merde avec du lait; photo le roux chicorer; pruneaux cru; oeuf au plat a partir de quel age?; le facteur n'est pas passé il passera dans 5 minutes, ding ding dong le voila qui passe fermez vos petits pois en chocolat; monsieur saucisse; symbolique de l eouf au plat

Poisson d'eau

Cinéma 

yve mont gland; film le passager dans lanuit robert mtchoum; edouard romain d'argent: marcelino pignon et vigno

Flore

fleurs en nouilles; fleure les feve de haricot; motif décoratis de coqlico; sourire de pastèque; invasion lichen foliacé vert; bernadette soubirous sous champignon

Peinture

vincent vangoht; se quille a vais mondrian; dédouaner Rousseau; fraisque azteque; niki de saint phalle ça part en couille; femme dessin avec les oui d'un violon;  dalida salvador; renette magritte

Dis-moi ouïe

Sport

comment brouiller une analyse d'urine; sport et urinoir

Stade anal

anus au kiri; (un gastronome en culottes courtes sans doute); lapin de paques anal; fille qui joue de la trompette avec le cul; stade de caca; pouet roudoudou; cholo et bidouillet de mamie caca; mon chien sent de l'anus; faon avec un arbre dans l'anus; anal une femme faire le sex avec un cheval; gers trou du cul; anal dinard

Santé

docteur coco pédopsychiatre; flammasion dan le vagain; logement des truies en maternité; manoir de santé mentale

L'huile de foie de morue – 1960 

Poésie 

fée dans un arbre avec vache,  trefle a 4 fille, le petit poulet qui sonne une cloche

Tout venant

ainé sur les mains; cazenave mobylette; dessin soutanes; meuble de salle de bain; chiasme a quoi ça sert; photo de profile de facebook vierge avec une mouche; slip percé; il y a il l'or sous terre et riviere a ile maurice comme en alaska; blocosse habitation; chapka du monomaque; +comment faire bruller un scoubidou; barbiche tourneur; christian galaxy man thé dansant; roue en boit; Gacougnol Eli Lotar; la préposition "de" e'ntraine le pluriel; miss picardie 2009;  les chadocks pompairent youtube

De quoi être déboussolé

Orthographe, syntaxe et ponctuation certifiées conformes

Aveleda Fonte

Aveleda Fonte 75 cl 

 le vin de Chou des mercredis ou des jeudis de jadis
(et de naguère)

Vinho verde, vin vert portugais, très légèrement pétillant, dans sa jolie bouteille ( sacrée bouteille ! ) , frais comme un sourire, gai comme le printemps, vin qui ne pète pas plus haut que son cul, que l'on peut trouver en France à quatre euros et quelques.

A consommer avec Modération ou à siroter en solitaire.

La cloche du Vieux Manoir

Exemplaire du programme appartenant à Jean Bonneau-Beau

2011 s'éloigne à grands pas de loup et pourtant résonne encore dans les couloirs du Manoir l'écho des voix de la chorale éponyme. Constituée pour un unique récital, la chorale de la Cloche du Vieux Manoir (beaucoup de membres issus d'Oc, quelques uns venus d'Oïl, plusieurs participants du nord de la Garonne ayant pu obtenir un Ausweis grâce à l'entregent ne fait pas le bonheur du Vicomte),  nous a enchanté par ses voix cristallines de jeunes filles en fleurs, (en fleurs vraiment? si si, croix de bois, croix de fer, si je mens, je vais en enfer !), se mêlant admirablement  aux voix graves et puissantes d'hommes parvenus à leur pleine maturité (en vérité, certains n'étaient-ils pas un peu blets, tels de vieilles nèfles sur le retour? non, non!).

Seule fausse note chez nos accompagnateurs, tandis que le tromboniste François Nonamed, nous régalait sans compter de ses sonorités chaudes et veloutées, notre hôte, le Vicomte de Coust., au piano, royal sur son Bösendorfer, se plaignit à maintes reprises que nous mangions sans vergogne les mesures et parfois même les temps. Ce à quoi nous lui avons rétorquâmes (ma sœur âme), malgré toute l'amitié qu'il nous inspire, que nous n'avions rien à braire (le mot sonnait juste, voir ci-dessous) de ses récriminations et que nous n'étions pas là pour chanter juste mais juste pour chanter, comme l'a si justement dit l'ami Laulau, blessé par tant de mauvaise foi..

Le répertoire

Après avoir écouté religieusement, lors des douze coups de minuit, What a wonderful World par Louis Armstrong, (qu'est-ce qu'il avait raison, Louis) puis rendu hommage à notre père en chansongs à tous, Aristide Bruant (zizi) [mais celui qu'elle aime, qu'elle a dans la peau, c'est Bibi la Crème parce qu’il est costaud (à mon avis, elle pensait à moi, Nini peau d'chien)] les choristes attaquèrent par quelques chansons révolutionnaires propres à échauffer leurs cordes vocales ( exotisme des hauteurs du Tage avec  ¡Ay, Carmela!  (rumbala rumbala rumbala!) et Rome mussolinienne avec  Bella ciao) en harmonie avec la date de construction du Manoir, dans les années 1789, assurément la meilleure façon de marcher, et après avoir pris une légère collation de complément (oh putain, c'est toujours la même phrase) ♫ Tous les matins, il achetait un petit pain au chocolat la, la, la, la!, une Salade de fruits peut-être ? et s'être rincé la bouche à L'eau vive (non, sans façons, je prendrai une eau de feu) passèrent très vite aux fondamentaux: Dominique nique nique (et sa réflexion sur le poids de la Chine), le Jazz et la Java surtout quand elle fait  la malle ses p'tites fesses en bataille sous sa jupe fendue,  La javanaise j'avoue, j'en ai bavé, pas vous, mon amour (non finalement pas tant que ça et puis dis-donc, ne me parle pas comme ça, je ne suis pas ton amour) Santiano, prise de ris (crise de rire) de l'Océan proche (L'Océan rit-il? il gronde plutôt.) Frou-frou, hymne Rinakettyien (Cesarina Picchetto) à la femme femme, la vraie, celle qui porte des guépières, (bzzz, bzzz, bzzz, les abeilles),  la chanson de ma maman Yolande, Il venait d'avoir dix-huit ans (té, comme moi) ♫ J'ai mis de l'orrdrre à mes cheveux, un peu plus de noirr surr mes yeux, ça l'a fait rrirrre... Le loup (ouh ouh ouh! ) la biche et le chevalier, évocation des peurs enfantines  Latour  (en suçant mon pouce, j'écoutais en m'endormant, quoi donc?, bé, une chanson douce!), Tchi-tchi, ronsardien questionnement sur le temps qui passe, La mauvaise réputation (elle n'est plus à faire, c'est toujours ça d'économisé) Je ne fais pourtant de tort à personne, en suivant les ch'mins qui n'mènent pas à Rome, puis Ils se mirent en ménage (Michel Simon) Comm' de bien entendu ! (Arletty) Elle avait du courage Comm' de bien entendu ! Il était au chômage, (très actuelle inquiétude sur la situation de l'emploi) Comm' de bien entendu ! Ça lui f'sait déjà un gentil p'tit rev'nu... Comm' de bien entendu !

Et enfin les refrains intemporels :

Cucurrucucú, cucurrucucú,

Cucurrucucú, cucurrucucú,

Cucurrucucú, paloma,

(Columba palumbus)

 Que sera, sera 

Whatever will be, will be

Ejusdem farinae :

Volare oh, oh!

Cantare... oh, oh, oh, oh!

Nel blu, dipinto di blu, 

felice di stare lassù.

E volavo, volavo felice

Piu in alto del sole ed ancora piu su....
(par Domenico Modugno qui a révolutionné la Canzonetta avec ce texte onirique)

(La, la, la, mine de rien La voilà qui revient La chanso-nnet-teu ! Ivo Livi)

C'est la cloche du vieux manoir

Du vieux manoir

Qui sonne le retour du soir

Le retour du soir

Ding, deng, dong !

Ding, deng, dong !

(hymne du Vicomté de Coust., parfait en canons)
(La Pompadour : très bien)

 Oyoyo benano, maniba ma kassé, chant lancinant des esclaves modernes ramassant les haricots verts dans les plaines de Casamance, achetées par les Chinois pour nourrir leur petit monde. 

Et pour donner une dimension moins terre à terre,  le mantra  Om mani padme hum, qui par la force de Om,  la diphtongue sacrée, fit s'écarter les murs du Manoir, s’entrouvrir la toiture, pour une communion parfaite avec les forces du Cosmos. (je blague pas, c'est vrai, j'y étais.)

Retour au sol avec Colonel Bogey march, zique du Pont de la Rivière Kwai, en français, Hello le soleil brille, interprétée au sifflet.

 : 

Dessin fort réaliste de Cabral, El Chango

[Ioupss!!! Maman surveille!]

 et puis l' antienne ancienne de Chou:

Ça ira mieux demain

Ça ira mieux demain

Comme tout finira bien

Il faut profiter du jour qui vient

Ca ira mieux demain

J. de Nijs - G. Liferman

Interprété par Annie Cordy

                                           Il faut faire l'âne pour avoir du son. JS Bach

[ penser à rafraîchir le répertoire en incluant les grandes voix contemporaines :  Carlita Blondy, Je suis une enfant Malgré mes quarante ans Malgré mes trente amants Une enfant Et je suis une fillette Une pitchou, une belette Les plumes des alouettes Une fillette;  Vincent [(je la fais?, allez oui!), mon cul en passant et ressens-le en revenant)] Gorgé-Debierre, Il fait si beau mon amour,(ah non, je t'interdis!) si beau ce matin Que je pourrais faire la cour à Christine Boutin; Benababar, Tu tires sur tes joues Devant la glace Tu te tâtes un peu de partout Fais des grimaces (oui-oui, bien!);  Junior Biojoly, Qu'est-ce-que ça peut faire, De savoir qu'été comme hiver, Tu vas me manquer... (pas à moi)...etc...]

Itsuo Kobayashi

 

Coco's

    Menu côtelette de porc à 1080 yens, verre de bière (jusqu'à 15 heures) C'était une côtelette de longe de porc bien chaude avec une couche dorée sur le dessous, (j'aurais vu dessus) mais elle était très grasse. il (qui?) était servi avec des garnitures de chou, de persil, de tomate, de salades de macaronis et de moutarde. D'autres plats comprenaient du riz, des cornichons (radis marinés sucrés, concombre croquant légèrement épicé), des algues et la soupe Ajisho de Nagayo. Les verres de bière sont gratuits. Comme ça. De la bière,ta-ta-ta ! Et puis as-tu eu un verre de bière gratuit ? 

    Nouilles yakisoba réfrigérées 800 yens bière pression 600 yens 18 juin 2015 (mercredi). Cela ressemblait à du tempura frit, du maïs, des algues wakama, des tomates puis illisible....

* je suis allé au magasin pour la première fois aujourd'hui puis illisible....

    Restaurant (?) (Déjeuner) (Une assiette) (Ma date est le vendredi 24 août 2019)

Set omurice : 74) 840 yens. Bière pression 550 yens *2.

Le riz à l'omelette était enveloppé de maïs et garni de carottes et de chardonnay. C'est délicieux, oignon, wakame avec vinaigrette aurora, soupe consommée de sésame blanc, 260=gratin, sauce champignon (20), gelée de café, crème hikuratan, serviette en dessous, salade de riz, omelette aux tomates cerises, cerises, soda aux ailerons, bière pression 24 en milieu de journée.

C'est comme diner au paradis. La bière est la meilleure.

Etes-vous au chômage ? (Interrogation fléchée entre les 2 verres de bière)

Tonden bento

    Tonden (Lundi 19 novembre 2001)

    Tonden bento (déjeuner) 880 yens Bière pression (moyenne) 480 yens→240 yens (moitié prix)

Le repas était composé de maquereaux braisé au miso épais, du sagu lama, de deux sashimis de saumon, de quatre calamars, de garnitures de radis daikon, de feuilles de shiso et de vrai wasabi ainsi que d'oso kakiage, de chikuwa (pâte de poisson), de tempura d'aubergine, de tofu froid (poisson séché râpé, gingembre et mantaiso), de deux morceaux de poulet frit, d'une boite bento de persil, de radis daikon, de feuilles de daikon et de carottes légèrement marinées et d'autres éléments comprenant du riz, de la sauce tempura, un plat de sauce soja, de la soupe miso (katsu-nagoyaki artificiellement aromatisé) et du café glacé. Il est livré avec une boite avec couvercle. La bière était vraiment délicieuse ! Le tempura et le poulet frit étaient froids, mais j'ai trouvé l'ensemble bon marché. La bière était délicieuse !!! Chaque plat était également magnifique.

[Aimablement traduit du japonais par google lens et ses petites mains.]

Itsuo Kobayashi est né en 1962. Il travaille comme chef dans un restaurant de sobas (pâtes à base de farine de sarrasin) et dans un centre d'approvisionnement pour les repas scolaires à Saitama, au nord-ouest de Tokyo. A la suite de graves problèmes liés à l’alcool, il perd son emploi à 46 ans et sombre dans une dépression qui le conduit à de nombreuses reprises à séjourner en hôpital psychiatrique.

Depuis l'âge de 26 ans, il réalise des illustrations détaillées de plats qu'il a mangés  et annote dans les espaces vides ce qui les concerne : lieu, prix, noms, composition, appréciation... Pour ce faire, il s'inspire des notes qu'il prend sur ses repas depuis l'âge de 18 ans. 

[Dessins vus au Festival du dessin d'Arles, 12 avril au 11 mai 2025.]

A conta, se faz favor

L'addition, s'il vous plait

(Portugal, Europe )

A l'autopsie :

Partie gauche

3 caldos verdes, 3 soupes au chou cavalier (tagada, tagada, tagada)
1 salada, 1 salade
2 bacalhau a braga, (morue à la mode de Braga, também denominado, appelée aussi Bacalhau à Narcisa ou Bacalhau Minhoto)
1/4 assado (de frango), 1/4 de poulet rôti
1 tinto,  1 rouge (1 litre)
11 bolinhos, boulettes , beignets fourrés, (veut dire aussi gâteaux croquettes).
1 agua,  1 eau  (1 litre et demi)
2 bagaços (de uva), 2 marcs de raisin. (pour les hommes)

Partie droite : l'addition proprement dite

3 dozes (ancienne graphie) 3 doses, soit 3 portions parce qu'il existe aussi la meia dose, demi portion : 23€
3 caldos verdes, 1 salada : 3 soupes et 1 salade : 7€
1 litre de rouge : 3.5€
1 truc barré (analyse et décryptage en cours)
*11 bolinhos, pao et azeitonas (nouveau!!!) 9€, croquettes donc, pain et olives.
1 agua, eau, 1 litre et demi 1.5€
total : (préparé à l'avance) 44.5€ qui se révèle un sous-total, c'était sans compter les 2 bagaços.

*comme en Espagne ou en Italie, on vous porte des trucs sur la table que vous n'avez pas demandé, si vous y touchez, ça vous est compté.

A quatre, on s'en est donc tiré, largement repus, pour 12€ par personne. Passons l'Atlantique et allons voir comment peuvent déjeuner nos amis étasuniens :

The bill, please

(Amérique du Nord)

L'addition :  click pour +

Le patron

6 convives, l'on devine, que l'un.e d'entre eux, comme souvent, fait cavalier.e seul.e.  A l'apéro peut-être (Ce sont des amerlos, eux-mêmes ne savent pas trop comment ils ordonnent leurs repas) 5 portos tawny 40 (ans d'âge) à 55$ pièce . Ils attaquent la bouffe. En vrac : 1 soupe minestrone verde, $18,  1 spaghetti mare monte (terre et mer) $39, 1 rigatoni siciliano (des nouilles quoi mais striées) $36, 2 truffles carpaccio, carpaccio de truffes, (comme son nom l'indique) à 100$ (p) 3 tagliolini (pates en ruban) à la truffe à  195$, (p) 1 escalope milanaise, $55.

Les accompagnements : 

1 salade d'artichauts, $18, 2 asperges à la Nello, $30(p), 2 calamars frits $18(p), 2 mozarella, $34(p) et raffinement suprême : 2 bouts de parmesan à raper, 14$ chacun.

1 seul dessert : 1 tiramisu, 14 $, (sans doute la personne qui a mangé la soupe au début), 2 expresso 7,5 $ l'un et 3 cappuccino à 9 $.

Ils arrosent tout ça de 3 bouteilles de La Tâche-Romanée, de 2 Château Pétrus , puis de 2 magnums de champagne Cristal rosé, tout à 5000 $ la pièce. Ah, j'allais oublier l'eau, (LG water, de l'eau du robinet passé à l'adoucisseur) $12.
A 14 h 39, tout est plié. Le taxi (l'ambulance?) a dû être nécessaire.

L'addition : 47221 dollars  à 6.

  

Le Nello, avec sa veste à rayures et son gardenia blanc à la boutonnière, à mon sens, il a tenté et réussi le grand chelem : plumer le pigeon jusqu'au bréchet avec ses prix astronomiques, tout en le nourrissant de conserves, de surgelés ou de plats industriels à réchauffer. Quand aux grands vins à 5000 $ la bouteille, je mettrais ma main à couper qu'il a dû remplir d'un quelconque picrate italien ou de spumante des bouteilles originales vides.

Nello's a fermé depuis. Quelques appréciations :

S G. Brooklyn, NY
Ok, $47 for lobster bisque, and $67 for patron on the rocks and a dirty martini...enough said.
Ouais,  47 $ la bisque de homard et 67 $ une tequila glaçons et un mauvais cocktail, je n'en dirai pas plus.

Celeste F. Manhattan, NY

Avoid at all cost. Wildly overpriced average food, served by snooty staff to a low class crowd of screaming people. Check the bill too, especially if you are a big crowd,they have a tendency to make "mistakes" invariably going their way.

Eviter à tout prix. Nourriture moyenne excessivement chère, servie par un personnel arrogant à une populace hurlante. Vérifiez également l'addition, surtout si vous êtes nombreux, ils ont tendance à faire des erreurs dans leur sens.

Debbie C. Great Falls, VA

Condescending, rude and over priced. Not a good combination. I ordered the special lobster risotto and it had no lobster. They were trying to pass off shrimp as lobster and neglected to take the tail off. If there was lobster it was hidden well...

...By the way, dinner for 8 was $1600. Would have rather spent it on a handbag!!

Condescendants, grossiers et trop cher. Pas la bonne combinaison. J'ai commandé le risotto spécial au homard et il n'y avait pas de homard. Ils ont essayé de faire passer des crevettes pour du homard en négligeant d'enlever les queues.  S'il y avait du homard, il était bien caché ...

Au fait, le dîner pour 8 personnes a coûté 1 600 dollars. J'aurais mieux fait de m'acheter un sac à main !!

Homard(s) réels mangés par moi à Rimouski-Québec

Mais il y a toujours des maso(e)s ou des mondain(e)s branchouilles à moyens qui aiment se faire enfler :

Parisa S. New York, NY

LOVE the atmosphere here.  Amazing outdoor patio.  Don't forget to say hi to Adriana Lima while you're out there.

Service is friendly, if a little (ok, a lot) spacey.  And prices are so ridiculously high, it's actually comical.  But come on, we're in the Hamptons.  Go  big or go home.

J'ADORE l'atmosphère ici. Incroyable patio extérieur. N'oubliez d'envoyer le bonjour à Adriana Lima quand vous irez là-bas.
Le service est cordial même s'il est un peu (d'accord, pas mal) planant. Et les prix sont si ridiculement élevés, c'en est vraiment amusant. Mais quoi, nous sommes dans les Hamptons. Faites les choses en grand ou restez chez vous.

Index

n'est pas à jour, voir plutôt la rubrique :  libellés en bas du blog

Les mots bleus

 Agustín Ibarrola -  Akim - Akira Kurosawa - Albert Dubout - Alberto Sordi - Albrecht Dürer - Alexander Calder - Allan Sillitoe - Alphonse Daudet - Anacoluthe - André Bourvil - André Darrigade - André Minvielle - Anselm Kiefer - Antoni Gaudí - Arcimboldo - Arno - Arthous -  Arturo Brachetti - Artus de Penguern - Avicenne - Banksy -  Barthes - Bayonne - Berlin - Bernadette Soubirous - Bertolt Brecht -  Bibi Fricotin - Bilbao - Bordeaux -  Boris Vian - Bourrache - Brassempouy - Bruno Decuypère -  Boby Lapointe - Cabu - Cardon - Carlos Sorin - Charles Dickens - Charles-Ferdinand Ramuz -  Chaval - Chéri Samba - Chet Baker -  Chico Ray Leroux - Claude Lévi-Strauss - Chou - Claude Nougaro - Clovis Trouille - Coquelicot - Comtesse de Ségur - Croquignol - Dalida - Daniel Emilfork - Dario Moreno -   Darry Cowl - Dax - Delphine Gleize - Dino Buzatti - Dino Risi - Edmund Dulac -Eduardo Chillida -   Edward Curtis - Edward Lear - Elīna Garanča - Emir Kusturica - Ernest Pignon-Ernest - Ester Gorintin - Eugène Guillevic - Eugène Atget - Eurico Augusto Cebolo -  Félix Arnaudin -  Ferdinand Cheval - Filochard - Foujita - François Rabelais - Frank Horvat - François Villon - Franz Kafka - Frédéric Bruly Bouabré - Frédéric Mistral - Georg Christoph Lichtenberg -    Georges Chakiris - Georges Brassens - Gérard Blain - Gérard Manset - Geswanouth Slaholt -  Gilles Vigneault - Gland - Gloria Lasso - Goethe - Graciliano Ramos - Grga Pitic - Gus Bofa - Guy de Maupassant - Hapax legomenon - Haricot - Harry Bellafonte -  Henri Cartier Bresson - Henri-Georges Clouzot -  Henri Michaux - Henri Rousseau - Hérodote - Hokusai -  Ignác Fülöp Semmelweis - Igor Mitoraj - Ilya Repine -  Indigo - Jacques Ballarin - Jacques Barbaut - Jacques Demy - Jacques Rozier -  Jaiskibel - James Bond - James Brown - Jean-Claude Guillebaud - Jean Constantin - Jean de la Ville de Mirmont - Jean-François Balmer -   Jean-Henri Fabre -  Jean Giono - Jim Carrey - João Gilberto - John Steinbeck - Johnny Depp - Jorge Amado -  Jules Renard -  Kamâl ud-Din Gâzurgâhî - Kaolin - Knut Hamsun - Kokopelli - Kurt Weill - Labouheyre -  Larz Kristerz - Leny Escudero - Léo Ferré - L'oeil du hibou - Lotte Lenya - Louis Aragon -  Louis-Ferdinand Céline - Louis Pergaud - Lucien Suel - Luis Buñuel - Luis Mariano - Mado Còth-Pelat - Man Ray - Marcel Amont - Marcel Mouloudji - Marcel Pagnol -  Mario Giacomelli - Meret Oppenheim - Michael Winterbottom -  Michel Ohl - Michel Piccoli  - Mickey Lesbordes - Miles Davis - Miyama Eijiro -   Montfort en Chalosse - Myoung Ho Lee - Narrosse - Osmonde royale - Ourasi - Ostende - Otto Dix - Paco Ibáñez - Paris - Patrick Dewaere - Pastèque - Patrick Espagnet - Paul Verlaine - Pedro Uhart - Pete Postlethwaite - Philippe Noiret - Pia Colombo -  Pierre Dac -  Pierre Repp - Pim Pam Poum - Pince-monseigneur - Piri Reis -  Paul-Jean Toulet - Pier Paolo Pasolini - Pierre Bastien - Pierre Dac - Razibus Zouzou -  Raymond Isidore - Ramon Llull  -   Récamier Passiflore - René Bresson - Robert Crumb - Robert Desnos - Robert White - Robinet Testard - Reiser - Ribouldingue - Riquette Hamamélis - Roudoudou - Rube Goldberg  -  Saint Paul lès Dax - Saint-Sébastien - Salvador Dali - Selma Lagerlöf -  Serge Gainsbourg - Tartine Mariol - Tatanga Mani - Tex Tone - Tod Browning - Tom Jobim - Tomate - Tomi Ungerer - Tony Richardson - Toulouse - Vierge de Buglose - Wax Tailor -  Wifredo Lam - Willy Ronis -  Yves Afonso - Yves Montand - Zao