Lou ristoun

ou l'arristoun

Ristoun : Endroit où l'on gorge les bœufs. Action de gorger les bœufs. (ristoulier : râtelier)

Abbé Vincent Foix,  Dictionnaire gascon-français

 Lou ristoun - Intérieur landais

Alphonse Benquet - 1857- Tartas -1933

Les bouviers des Landes habituent la race bovine du pays à passer la  tête par une ouverture, nommée atieste, ristou, et à prendre de leurs mains la paille, les herbes grossières, les feuilles sèches, entourées de feuilles de maïs ou de bon foin, qu'ils leur distribuent, bouchée par bouchée. Le bétail auquel a été donnée cette accoutumance ne sait plus manger au râtelier.

Jean Poueigh - Le folklore des pays d'oc - La tradition occitane - Payot - 1952

Dans les Landes de Gascogne, l'habitat rural d'autrefois (localement appelé oustaù) présentait des estaulîs ou des ulheyres, doubles ouvertures pratiquées dans la cloison de l'étable et que fermaient deux petites portes liées l'une à l'autre et glissant dans la rainure à hauteur d'appui. C'est par cette sorte de guichet, donnant souvent dans la cuisine, sur l'un des deux côtés du foyer, mais toujours dans la pièce munie d'une cheminée, que les bœufs passaient leur tête pour recevoir de la main du bouvier assis sur son trépied (lou trubés) le pachedeuy, petits paquets de paille broyée ou d'autre fourrage dans lequel il plaçait à mesure un peu plus de son et qu'il passait un à un dans leur bouche, durant des heures entières.

Contes populaires de la Grande Lande de Félix Arnaudin.

Lou pachedeuy -  Intérieur landais

Photographie de Ferdinand Bernède - Arjuzanx 1869 - Dax 1963

Image number : 05-534806

Inventory Number :

Collection : Popular art

Title : Intérieur dans les Landes (lou pachedeuy)

Description : carte postale F.Bernède à Morcenx, Landes

Photo Credit : (C) MuCEM, Dist. RMN-Grand Palais / A. Guey

Production site : Landes (département français) (origine)

Location : Paris, MuCEM, Musée des Civilisations de l'Europe et de la Méditerranée

Keywords : chair . furniture (representation of) . house (interior) . intérieur rustique . interior scene . peasant . rural life

[reposons un peu les pieds sur terre]