Mac Orlan

Mac Orlan par Mac Orlan

Mac Orlan par Gus Bofa

El padre Cura

L'inventeur du Figolu
Au Musée basque de Bayonne

Arbres de Brie

Brie (1968) Henri Cartier-Bresson
Image copyright © 2006, Magnum Photos/Henri Cartier-Bresson

A la bonne sanquette

"La sanquette fait partie des habitudes paysannes et est considérée comme une gourmandise dès lors qu'elle est préparée à base du sang de poulet tué la veille du repas. Cette petite crêpe brune rehaussée d'une pointe d'ail et de persil est partagée brûlante sur du pain en casse-croûte sinon en début de repas. Elle symbolise aussi la fraicheur, la qualité et la spontanéité de cette rare cuisine des abats qui a eu recours à l'imagination humaine et a fait évoluer le plaisir de notre alimentation.
Ingrédients:
Le sang de deux poulets, une cuillerée à soupe rase de graisse d'oie, une échalote grise, une gousse d'ail, quelques brins de persil plat, vieux vinaigre de vin, poivre noir, une pincée de bon sel (fleur de sel écrasée)."

Gascon au persil, sorti de Cagnotte.

Alain Dutournier
Ma cuisine
Des Landes au Carré des FeuillantsAlbin Michel 2000
Les recettes de mon enfance

[Le landais Alain Ducasse, sorti lui de Castel-Sarrasin, vient de prendre la nationalité monnaiegasque. Chef de cuisine à Monaco, équipe de France de tennis en Suisse, familles de la grande distribution en Belgique, banquiers au Luxembourg, je ne suis pas en reste avec ma demande d'asile fiscal auprès de la Principauté d'Andorre (co-prince : N.S) afin de protéger mon Livret de développement durable.
(J’ai toujours gardé le souvenir ému du coureur automobile Alain Prosit, qui de Genève, exhortait les Français à voter Jacques C.)]

Cosita buena

Si
Orishas

El Kilo

Au néo gothique

Motif décoratif, château d'Abbadia

Pique-nique, au dessert: un biscuit identitaire

[Préférez une pendule à temps sidéral, en avance de 4 minutes sur le temps moyen, ça laisse de la marge; rendez-vous au Bureau des longitudes]

Antoine d'Abbadie, Dublin, 1810, Paris 1897, astronome, géographe, explorateur, anthropologue et linguiste,(défenseur de la culture et de la langue basque, il séjourne 11 ans en Abyssinie où il étudie une trentaine de langues éthiopiennes qu’il compilera à son retour dans un dictionnaire d’amharique), membre de l'académie des Sciences, fait construire son château, Abbadia, sur la corniche basque, à Hendaye, selon les plans de l'architecte Viollet le Duc, dans un style néo gothique, entre 1860 et 1870. Il y installe un observatoire astronomique.

Ambiance de la guerre

L'âme humaine: noire et fumante (l'ami Zantrop)

Steve Reich-Kronos Quartet-Different trains

Part 2 Europe During the war

A la récré

Manet, Le citron, Musée d'Orsay

Tu portes un tronc? non

Deux troncs? non

Trois troncs? non

Quatre troncs? non

Cinq troncs? non

Six troncs? non

Ha, ha, tu ne portes pas un citron!

Le Canal Royal

Jean-Louis Bo..oo, ministre d’Etat, ministre de l’écologie, de l’énergie, du développement durable et de l’aménagement du territoire a confirmé le 4 juin 2008 la réalisation de l’autoroute A65 Langon-Pau, au mépris des engagements du Grenelle (de quenelle en quenouille) de l’environnement et au grand soulagement de nos élus régionaux et locaux.
Ces derniers, en bons visionnaires de famille, ont ainsi obtenu que l’on adjoigne la construction, le long de cette autoroute, d’un chemin de halage, ce qui permettra, quand le pétrole manquera ou sera beaucoup trop cher, de pouvoir tirer les voitures avec des bœufs.

← l'A65 sur le site de la Sepanso

Le Canal Royal du Bec du Gave à Saint Sever

Confortés par cette décision, gagnés par le Génie civil, ces mêmes élus sortent de leurs cartons un nouveau projet qui risque de condamner définitivement l’Adour. Il sera créé à l’image du Canal du Midi, (à nous, Paul Riquet !) un canal qui partant du Bec du Gave à Port de Lanne, suivra l’Adour sur tout son cours et rejoindra ensuite la Garonne. Il portera le nom de Canal Royal des Pyrénées.
On l’aura compris au vu du nom de baptême donné au canal (courant ?), les élus susnommés sont de gauche, mais laissant de côté luttes intestines et approche partisane, il nous parait tout à fait anormal, à nous Landais, que cet ouvrage ne s’appelle pas Canal Henri Emmanue..i des Pyrénées.

Eoliennes rêvées

Par Robinet Testard

"Éoliennes ce sont les neuf ysles qui sont en la mer moyenne, c'est la mer qui passe parmi le milieu de la terre depuis Afrique jusques en Grèce."

Riche!

Boite à mouches

Saxe 18e siècle

Quel déluge de biens inonde notre maison, et sans que nous ayons fait de tort à personne ! Ah ! que la richesse est une douce chose ! La huche est pleine de blanche farine, et les amphores d'un vin parfumé ; tous les coffres regorgent d'or et d'argent, c'est une merveille ; la citerne est remplie d'huile, les fioles de parfums et le grenier de figues sèches; vinaigriers, assiettes, marmites, toute la vaisselle est en airain ; nos vieux plateaux à poisson en bois pourri sont aujourd'hui des plats d'argent ; la chaise percée elle-même est en ivoire...

Aristophane, Plutus
(trad. C. Poyard)

(Arrête Aris! t'as même pas une Patok Philippe)

Fleurs de compost

Pour un légume durable

Il changeait l'eau en bouillon

1870 Le suisse Julius Michaël Johannes Maggi (1846-1912) prend la succession des affaires familiales : un moulin à Kemptal, près de Zurich.

1883 Beaucoup de femmes travaillent en usine, aussi le temps consacré aux tâches ménagères et à la préparation des repas est considérablement réduit et les familles ouvrières ont une mauvaise alimentation. Face à cet état de fait, le médecin Schuler recommande une large utilisation des légumineuses en raison de leur richesse nutritive. Julius Maggi confectionne des appareils à griller et à moudre et prépare de la farine de pois, de haricots, de lentilles, permettant aux ménagères de faire de la soupe nourrissante. Finalement, les farines de légumineuses Maggi, ces produits instantanés, patronnées par son ami le docteur Schuler, sont commercialisées. Julius Maggi distingue et personnalise ses produits par une étoile à quatre branches dont le cœur est constitué d'une croix. La marque Croix-Etoile est déposée.

1886 Maggi lance trois variétés de potages à la minute présentés sous forme de rouleau. La fabrication industrielle est en route et de nombreux dépôts Maggi s'ouvrent en Europe...Il confie la rédaction des textes publicitaire à l'écrivain Frank Wedekind, qui dès les débuts publie : " L'émancipation des femmes est un produit de nos moeurs exactement au même titre que le pessimisme et le surmenage et trouvera en tant que tel sa solution naturelle. La femme possède mille moyens d'alléger son fardeau. Il suffit de penser aux délicieux potages Maggi... ".

1890 Pour améliorer les potages, l'arôme Maggi est inventé, il est composé d'extraits de substances végétales (produit identique à celui d'aujourd'hui). Jules Maggi réalise le dessin de la bouteille (et c'est encore la même actuellement)...
" Société Anonyme pour le Fabrication des Produits Alimentaires MAGGI " est créée. Maggi est implanté en Suisse, Autriche et Allemagne.
Jules Maggi simplifie la préparation du Bouillon et la rend moins chère. Il fabrique un bouillon concentré à base d'extraits de viande sous forme de capsules puis de cubes.

Père et fils

Cher père, ô mon papa !
Non, je ne serai pas soldat
Tant que l'infanterie
N'aura pas de potage Maggi.
Mon fils, mon cher fiston !
Rejoins sans crainte la troupe
Car il y a déjà longtemps
Qu'on mange de Maggi
Les conserves de viande dans la soupe.

Frank Wedekind

[Julius Michaël Johannes Maggi est l'un de mes trois bienfaiteurs avec Monsieur Leroux de La Chicorée d'Orchies et Monsieur Poulain du Chocolat]

Sources: Musée des Arts décoratifs

Vingt ans

Une grande fille. Hi Ni!

Au cul de l'âne

L'âne démocrate contre l'éléphant républicain
Espérons qu'aprés nous avoir servi durant des mois
Hilarante et Baraqué,
on ne se retrouve pas au bout du compte
avec John La Frite.

Géométrie du coquelicot

dans mon jardin ordinaire

Quand on aime...

...on ne compte pas

Etats-Unis et Coalition: 4393,4 morts
Irak: quelques dizaines de milliers selon les organisateurs.

Goutte de soleil

Dessin de Claude Nougaro pour Christian Laborde

[bulletin météo: une goutte de soleil mais pas plus]

A noir, E blanc

Brouette de Josiane Suel

A noir, E blanc, Anouar, oeufs blancs
Que dis-tu?
Rien, je réfléchissais
Miroir, miroir, suis-je le plumeau?

Semianyki

Pas vue en 2005 en Navignon, (je n'y étais pas mais pourquoi ne dit-on pas en Albi? ) ratée à Dax en 2007, mais vue à la télé, Semianyki, La famille

Théatre Licedei

Rendez-vous aux Jardins

Ecorces au parc du Sarrat
Rendez-vous aux Jardins les 30, 31 mai et 1er juin

Allons à la selle

Aller à la selle, une expression à charge sémantique trop forte pour moi, qui m'emporte immanquablement, à mon corps défendant, alors que gronde l’orage, sur la croupe d’un puissant destrier plein de gaz. Sous un ciel chaotique et menaçant, je claque de la langue et presse ma monture qui hennit et se cabre, faisant naître de son sabot des miasmes méphitiques, emplissant tout à coup l'univers de vapeurs sulfureuses...

Cheval de selle
Pousse! pousse!

... puis je lâche enfin ma selle et monte à cru, changeant d'in continent, un blanc bidet, par une nuit de pleine lune, seul comme au premier matin du monde. Apaisé, je tire de mon havresac un vieil exemplaire du Roman de la Rose dont j’arrache quelques pages déjà lues et qu'après usage, je jette ensuite (c'est pas éco, çà) à la brise légère (de Johnston). Je mets alors au pas de chasse et trace mon chemin dans un riant pays d’eaux et de cascades, où je n'ai qu'à tendre les mains pour faire mes ablutions.

Selle de cheval
Caca fait, what else?