BOLETUS AEREUS
Essence hôte : en forêt, exclusivement de feuillus surtout chênaie : Quercus robur (chêne pédonculé) ou Quercus petraea (chêne sessile = chêne rouvre), mais aussi souvent en châtaigneraie, plus rarement hêtraie.
Epoque de fructification : Estival ou Automnal, à large amplitude d’apparition.
Répartition : Plaine ou Colline, plutôt en zone tempérée chaude, rare ou nul en zone alpine ou préalpine. S’aventure peu en altitude ou vers les régions septentrionales.
Exigences pédoclimatiques : Espèce particulièrement xéro – thermophile, préférant les sols calcaire ou acides (indifférente au substratum). Espèce également fréquente en zone méridionale, ou dans les fourrés ou maquis méditerranéens, dans les tapis de cistes. Capable de fructifier en période sèche ou de fort ressuyage.
Cèpe tête de nègre, Cèpe noir, Cèpe bronzé.
[ici, on l'appelle tête noire et c'est mon préféré; trouvé et photographié puis mangé (en compagnie) par moi-même mais pas cette année]
• Cuticule à tendance plus sèche ou glabre, subveloutée, très rarement humide.
• Chapeau lisse.
• Coloration soutenue et souvent obscure, brun marron noirâtre à brun café foncé avec forte tendance à se décolorer en ocre cuivré par zone vers un beige café au lait.
• Marge quelquefois pruineuse .
• Stipe à coloration typique brun miel, à fauve cuivré (tirant sur le jaune) à réseau limité seulement au sommet du stipe, tout au plus au 1/3 de sa longueur.
• Chair très ferme, plus dense et consistante, blanc pur très caractéristique.
Jacques Guinberteau sur Cemachampi.blogs.sudouest
Les trois frères (famille cèpe de Bordeaux) de Boletus aereus : Boletus edulis, Boletus aestivalis, Boletus pinophilus ici.
[chercheur de champignons depuis toujours, j'ai été très déçu d'apprendre après Tchernobyl que ces derniers absorbaient toutes les saloperies possibles : métaux lourds, plomb, mercure... et accumulaient les éléments radioactifs tels le césium.
Amateur de chopine(s), fumeur de cigarettes, mangeur de champignons, je finirai peut-être alcoolique, cancéreux et fluorescent; une belle mort.]
