22 mai 2012

L'Art charcutier


Papier d'emballage aux armes de Kiki Barucq
charcutier-traiteur à Habas

(le plaisir de manger un bon jambon présenté dans un bel emballage)

Kiki, il me fait penser à Paul-Jean Toulet
sauf qu'il a la tête penchée dans l'autre sens


Paul-Jean Toulet sans son béret (normalement, il a le même que Kiki)

Un Jurançon 93
Aux couleurs du maïs, 
Et ma mie, et l'air du pays :
Que mon coeur était aise.

Ah, les vignes de Jurançon,
Se sont-elles fanées,
Comme ont fait mes belles années,
Et mon bel échanson ?

Dessous les tonnelles fleuries 
Ne reviendrez-vous point 
A l'heure où Pau blanchit au loin 
Par-delà les prairies ?

Paul-Jean Toulet - Contrerimes
Lu récemment de lui, Mon amie Nane, roman dandy.

[avé la charcuterie, préférer néanmoins un Madiran ou un Tursan (mais un bon, hé!]

[Je blague, je blague  mais Kiki, c'est le charcutier préféré de Nina, ma moitié. Penser à numéroter mes abattis (de canard) car Kiki, il est encore beau poulet. (mais alors, il est charcutier ou volailler ?).  Koko]

3 commentaires:

  1. Un article de SO avec photo rapporte la belle initiative de kiki auprès de sa juvénile future clientèle. L’avenir est assuré. (http://www.sudouest.fr/2011/04/09/le-charcutier-a-invite-les-ecoliers-366985-3333.php). Depuis l’impression du papier d’emballage, il a un peu blanchi Kiki et sa vue a baissé mais il a une bien belle poitrine.

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  2. Dans cette commune, autre excellente boutique, la maison Bignalet, de là à conclure que le village se glorifie de la plus grande densité d'andouilles, je n'oserais pas franchir le pas...
    Le Kiki, ancien beau joueur de rugby, me fait penser à Jean-Claude Coudouy, boucher charcutier conteur, voisin béarnais de Laruns.
    Tu dois connaître le célèbre "Lou hilh de pute".

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  3. Je l'avais raté, cet article, mille ventrèches ! Merci Luc.

    @Trufandé, il ya aussi de la très bonne andouille pas loin à Peyrehorade : http://cocoduc.blogspot.fr/2008/11/landouille-plie.html
    Pour les variations sur "Lou hilh de pute", je me souviens les avoir entendues par Casenave, il y a très longtemps, chez Olive qui vendait des disques et des cassettes, au marché, le samedi à Saint-Pierre et j'avais trouvé que ces variations étaient très révélatrices d'une civilisation, aujourd'hui pratiquement disparue...

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